Als de sintels nog smeulen en de biefstuk gaar is, wordt het pas echt spannend: gegrilde desserts zijn de verrassende manier om elke barbecue-avond af te sluiten – en veel makkelijker dan je denkt. Of je nu op zoek bent naar simpele, zoete barbecuerecepten om indruk te maken op je gasten of bijzondere BBQ-desserts die direct een vakantiegevoel oproepen – hier vind je zoete inspiratie met geroosterde smaken!
Van gegrild fruit met honing tot gegrilde wentelteefjes en luxe chocoladebananen – deze gegrilde desserts voor zomeravonden zijn snel klaar, zien er fantastisch uit en geven je bord een bijzondere touch. Perfect voor tuinfeesten, familieavonden of gewoon als zoete verrassing van de grill.
Je hebt geen ingewikkelde apparatuur nodig: een grillplaat, een paar simpele ingrediënten en een beetje creativiteit zijn alles wat je nodig hebt. Bekijk nu onze beste recepten voor zoete grillgerechten – voor wie meer wil dan alleen worst en biefstuk.
“Chocolade Bananen Deluxe”
Doel: Simpel, vullend en chocoladeachtig. Maakt een statement, zonder poespas.
✅ Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 rijpe bananen
- 1 reep pure chocolade (of melk)
- 1 handvol mini-marshmallows
- Optioneel: een scheutje rum of whisky
- aluminiumfolie
🔥 Bereiding:
Snijd de banaan in de lengte door met de schil er nog aan (niet helemaal door!).
Druk stukjes chocolade en marshmallows in de opening.
Voeg een scheutje rum toe.
Wikkel in aluminiumfolie.
Ongeveer 8-10 minuten op middelhoge temperatuur grillen.
Serveertip:
Serveer direct in de kom – rustiek.
Houten plankje eronder, klein lepeltje erbij.
Misschien een schep room erover – klaar.
Gegrilde perziken met honing en geitenkaas
Doel: elegant, stijlvol, lichtgewicht. Schreeuwt "zomer in de tuin met decoraties."
✅ Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 rijpe perziken
- 100 g geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- Verse tijm of rozemarijn
- Een beetje boter of olie
🔥 Bereiding:
Halveer de perziken en verwijder de pitten.
Bestrijk met een beetje olie of boter en leg het vlees op de grill (met de snijkant naar beneden).
Na 3-4 minuten omdraaien.
Doe de geitenkaas in het kuiltje en laat het even smelten.
Besprenkel met honing, voeg kruiden toe en klaar!
Serveertip:
Versier de taart op mooie keramische borden met bloemen of eetbaar goudstof.
Voor Birgit: “Decoratie is de helft van het dessert.”
“Brownies van de grill”
Doel: Visueel onderscheidend, klassiek van smaak. Kwaliteit, stijl, makkelijk te maken.
✅ Ingrediënten (voor 1 pan):
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 50 g bloem
- 1 snufje zout
- Vanille-extract
🔥 Bereiding:
- Smelt de chocolade en de boter in een gietijzeren pan (zijbrander of grill).
Klop de eieren en de suiker tot een schuimig mengsel en roer er de chocoladeboter door.
Voeg bloem, zout en vanille toe en roer tot een glad mengsel.
Doe alles in de pan.
Grill het op indirecte hitte (met gesloten deksel) gedurende ongeveer 25 minuten – stevig vanbuiten, smeuïg vanbinnen.
Serveertip:
Serveer warm met vanille-ijs of een klodder mascarpone.
Bestrooi met wat grof zeezout voor een extra feestelijk tintje
Gegrilde wentelteefjes met bessen en ahornsiroop
Doel: brunch meets BBQ, simpele ingrediënten, een verfijnde twist. Precies zijn ding.
✅ Ingrediënten (voor 4 personen):
4 dikke sneetjes briochebrood of brioche-hotdogbroodjes (echt!)
- 2 eieren
- 150 ml melk
- 1 tl kaneel, 1 tl vanille-extract
- Verse bessen (aardbeien, bosbessen, frambozen)
- Ahornsiroop
- Een beetje boter
🔥 Bereiding:
Meng eieren, melk, kaneel en vanille.
Week het brood in het mengsel (niet te lang, anders valt het uit elkaar).
Vet de grillplaat of plancha licht in en gril de sneetjes toast tot ze goudbruin zijn.
Beleg met bessen, besprenkel met ahornsiroop en klaar.
Serveertip:
Serveer op leistenen schalen of donkere borden .
Serveer met bessensaus van geplette frambozen en extra citroensap.
“Kaneelrolspiesjes met vanilledip”
Doel: Leuk als cadeau of voor op een feestje, ziet er schattig uit en ruikt naar "OMG, wat is dat?!"
✅ Ingrediënten (voor 6 mini spiesjes):
- 1 rol kant-en-klaar kaneelbroodjesdeeg (bijv. B. gekoelde plank)
- Een beetje gesmolten boter
- Kaneel & Suiker
- houten spiesjes
- Voor de dip: 200 g zure room of roomkaas, vanillesuiker, wat poedersuiker
🔥 Bereiding:
Snijd het deeg in plakjes en rijg ze op satéprikkers (de slak blijft zichtbaar!).
Bestrijk met boter en bestrooi met kaneelsuiker.
Grill ze ongeveer 5-7 minuten, tot ze geurig en licht knapperig zijn.
Meng de vanillesaus en serveer koud.
Serveertip:
De dip zit in een klein potje, met het stokje ernaast: lekker en mooi om te eten.
Voor kinderen & gasten – “Mini pannenkoekjes van de grill met bessensaus”
Doel: Feestvriendelijk, zoet en knoeivrij. Kinderen zijn er dol op – en volwassenen ook.
✅ Ingrediënten (voor ca. 12 mini pannenkoekjes):
- 200 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 el suiker
- 2 eieren
- 200 ml melk
- 1 snufje zout
- Olie of boter voor de grillplaat
- Voor de saus: Bessenmix + 1 el suiker + scheutje citroen
🔥 Bereiding:
Meng het deeg zoals gebruikelijk en laat het 5 minuten rusten.
Bak kleine pannenkoekjes (ongeveer 5 cm doorsnee) op de hete grillplaat.
Verwarm de bessen in een pannetje met suiker en citroensap. De saus is klaar.
Serveertip:
Serveer op kleine houten stokjes of minibordjes. Kinderplacemats zijn verkrijgbaar in onze winkel.
Stapel ze individueel op, garneer met saus en poedersuiker – zoeter wordt het niet.
