Wenn die Glut noch glimmt und das Steak verputzt ist, wird es erst richtig spannend: Desserts vom Grill sind der überraschende Abschluss jedes Grillabends – und viel einfacher, als du denkst. Egal ob du nach einfachen süßen Grillrezepten suchst, mit denen du Gäste beeindruckst, oder nach ausgefallenen Desserts fürs BBQ, die sofort Urlaubsgefühle wecken – hier findest du süße Inspiration mit Röstaromen!
Von gegrillten Früchten mit Honig, über French Toast vom Grill, bis hin zu Schokobananen Deluxe – diese Grill-Desserts für Sommerabende sind schnell gemacht, sehen gut aus und bringen das gewisse Etwas auf deinen Teller. Perfekt für Gartenpartys, Familienabende oder einfach als süße Überraschung vom Rost.
Du brauchst keine ausgefallene Ausstattung: Eine Grillplatte, ein paar einfache Zutaten und ein bisschen Kreativität reichen völlig. Hol dir jetzt unsere besten Rezepte für süße Speisen vom Grill – für alle, die mehr wollen als nur Wurst und Steak.
„Schokobananen Deluxe“
Ziel: Einfach, sättigend, schokoladig. Macht was her, ohne Schnickschnack.
✅ Zutaten (für 4 Personen):
- 4 reife Bananen
- 1 Tafel Zartbitterschokolade (oder Vollmilch)
- 1 Handvoll Mini-Marshmallows
- Optional: ein Schuss Rum oder Whiskey
- Alufolie
🔥 Zubereitung:
Banane mit Schale längs aufschneiden (nicht ganz durch!).
Schokostücke und Marshmallows in die Öffnung drücken.
Mit einem Schuss Rum verfeinern.
In Alufolie einwickeln.
Für ca. 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.
Servier-Tipp:
Direkt in der Schale servieren – rustikal.
Holzbrett drunter, kleiner Löffel dazu.
Vielleicht noch ein Klecks Sahne drauf – fertig.
„Gegrillte Pfirsiche mit Honig & Ziegenkäse“
Ziel: Elegant, stylisch, leicht. Schreit nach „Sommer im Garten mit Deko“.
✅ Zutaten (für 4 Personen):
- 4 reife Pfirsiche
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 2 EL Honig
- Frischer Thymian oder Rosmarin
- Etwas Butter oder Öl
🔥 Zubereitung:
Pfirsiche halbieren, entkernen.
Mit etwas Öl oder Butter bepinseln, dann auf den Grill (Schnittfläche nach unten).
Nach 3–4 Minuten umdrehen.
Ziegenkäse in die Mulde geben, kurz anschmelzen lassen.
Mit Honig beträufeln, Kräuter drüber – done!
Servier-Tipp:
Auf hübschen Keramik-Tellern mit Blüten oder essbarem Goldstaub dekorieren.
„Brownies vom Grill“
Ziel: Optisch besonders, geschmacklich klassisch. Qualität, Stil, easy gemacht.
✅ Zutaten (für 1 Pfanne):
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt
🔥 Zubereitung:
- Schokolade & Butter in einer gusseisernen Pfanne schmelzen. (Seitenkocher oder Grill).
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Schoko-Butter einrühren.
Mehl, Salz und Vanille dazu, glatt rühren.
Alles in die Pfanne geben.
Bei indirekter Hitze (Deckel zu) ca. 25 Min. grillen – außen fest, innen fudgy.
Servier-Tipp:
Noch warm servieren, mit Vanilleeis oder einem Klecks Mascarpone.
Mit etwas grobem Meersalz bestreuen für den „Fancy Touch“
„French Toast vom Grill mit Beeren und Ahornsirup“
Ziel: Brunch trifft BBQ, einfache Zutaten, raffinierter Twist. Genau sein Ding.
✅ Zutaten (für 4 Personen):
4 dicke Scheiben Brioche oder Brioche-Hotdog-Buns (ernsthaft!)
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Zimt, 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- Ahornsirup
- Etwas Butter
🔥 Zubereitung:
Eier, Milch, Zimt & Vanille verrühren.
Brot in der Mischung einweichen (nicht zu lang, damit’s nicht zerfällt).
Grillplatte oder Plancha leicht einfetten, Toastscheiben goldbraun grillen.
Mit Beeren toppen, Ahornsirup drüber – fertig.
Servier-Tipp:
Auf Schieferplatten oder dunklen Tellern anrichten.
Beerensoße aus zerdrückten Himbeeren + Zitronensaft extra dazu reichen.
„Zimtschnecken-Spieße mit Vanille-Dip“
Ziel: Geschenk- & Partytauglich, sieht süß aus, riecht nach „OMG, was ist das?!“
✅ Zutaten (für 6 Mini-Spieße):
- 1 Rolle fertiger Zimtschnecken-Teig (z. B. Kühlregal)
- Etwas geschmolzene Butter
- Zimt & Zucker
- Holzspieße
- Für den Dip: 200 g Schmand oder Frischkäse, Vanillezucker, etwas Puderzucker
🔥 Zubereitung:
Teig in Scheiben schneiden, auf Spieße stecken (Schnecke bleibt sichtbar!).
Mit Butter bestreichen, mit Zimt-Zucker bestreuen.
Ca. 5–7 Minuten grillen, bis sie duften und leicht kross sind.
Vanille-Dip anrühren – kalt servieren.
Servier-Tipp:
In einem kleinen Weckglas der Dip, daneben der Spieß – Snackable & hübsch.
Für Kinder & Gäste – „Mini-Pancakes vom Grill mit Beerensauce“
Ziel: Party-geeignet, süß, kleckerfreundlich. Kinder lieben’s – Erwachsene auch.
✅ Zutaten (für ca. 12 Mini-Pancakes):
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Öl oder Butter für die Grillplatte
- Für die Sauce: Beerenmix + 1 EL Zucker + Spritzer Zitrone
🔥 Zubereitung:
Teig wie gewohnt anrühren, 5 Minuten ruhen lassen.
Auf der heißen Grillplatte kleine Pancakes (Ø ca. 5 cm) ausbacken.
Beeren in einem kleinen Topf mit Zucker & Zitronensaft erhitzen – fertig ist die Sauce.
Servier-Tipp:
Auf kleinen Holzspießen oder Mini-Tellern servieren. Tischsets für Kids gibt's bei uns im Shop
Einzeln stapeln, mit Sauce und Puderzucker – süßer geht’s kaum.
