Barbecue-ongelukken die iedereen kent – en niemand vergeet
Oh, barbecueën met vrienden – bestaat er iets beters? Maar net wanneer alles perfect hoort te gaan, slaat het toe: de legendarische barbecue-ongeluk. Of je gasgrill nu verkeerd aansteekt of de houtskool volledig oververhit raakt tijdens het aansteken – een beetje chaos hoort er gewoon bij. En laten we eerlijk zijn: de beste barbecueverhalen gaan zelden over perfect gegaard vlees, maar eerder over die "Ik heb het verprutst, maar iedereen heeft gelachen"-momenten.
Neem het klassieke voorbeeld: de aansteker van de houtskoolgrill gaat kapot . Daar sta je dan, je hebt de sauzen en hete barbecueplanken al klaarstaan, het bier is ijskoud, maar de kolen denken: "Nee hoor." Na het derde aanmaakblokje en tien minuten flink zwaaien met de pizzadoos, verschijnt er een klein vlammetje – dat meteen weer uitgaat. En plotseling is de grillmaster een brandweerman in proeftijd.
Of de beruchte steak flip: vlees goed grillen zonder het te verbranden – klinkt makkelijk, toch? Niet als je het elke 20 seconden omdraait omdat je denkt dat het dan extra mals wordt. Spoiler: dat gebeurt niet. Het wordt zwart vanbuiten en zo rauw vanbinnen dat het bijna van de grill afspringt.
Een echte favoriet (in de ware zin van het woord): vetbranden voorkomen tijdens het grillen . Een mooie, sappige nekbiefstuk landt op de grill – en tjonge, de vlammen slaan op alsof je een vulkaan hebt aangewakkerd. Maak geen fout! En blus hem alsjeblieft niet met bier, zelfs niet als je het goed bedoelt. Tip van een professional: sluit het deksel, draai de airco uit – en blijf koel, net als bevroren gegrilde groenten.
Over groenten gesproken: stijlvol vegetarisch grillen kan ook een ramp zijn. Bijvoorbeeld wanneer dat liefdevol gevulde feta-paprikabootje in de grill valt terwijl je net een selfie maakt. En ja, dat valt ook in de categorie "gaat viraler dan de worstjes bij de discounter".
Maar juist daarom zijn we er dol op! Een barbecue zonder mislukkingen is als een hamburger zonder saus – oké, maar slechts half zo leuk. Dus: bewaar je barbecuegerei voor al die kleine rampen waar we later om moeten lachen.
